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主题: 如果你看到夹江这种野草,请搞快...

  • 小编——小李
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  • 发表于:2021/2/27 13:27:56
  • 来自:四川
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春回大地,万物复苏。

此时踏着春天的脚步,行走在乡野,感受野趣盎然,再尝一口夹江的土菜、野菜,让春天de气息在你的味蕾上绽放!

这位美女可不是在拔草!她在挖这个东西——大多夹江人都喜欢吃的野葱葱。

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野葱葱在农村一般生长于田边、地里、路旁、荒地以及山坡等地。


野葱与小葱长得很像,但是香味更加浓郁,野葱更细短一些。在除草剂普遍使用的今天,野葱早已变成了稀罕之物。


以前小编的老家很多,但大家却不怎么待见它,基本没有人要,即使见到了都会将其除掉,当没用的杂草对待。

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野葱葱生长隐藏在杂草灌木丛中,寻找它就跟寻宝一样充满惊喜。徒手挖野荞还要讲巧劲,看准了根部连根拔起,否则会拔断,只得叶子不得“大头”根茎。

不懂技巧挖得慢,刚挖出来的野葱葱,葱头很可爱,都长着圆圆的小脑袋,用它的叶子扎成一捆,带回家。

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把野葱葱洗干净,再“懒”上鲜嫩的折耳根,加上醋、酱油和花椒、海椒面......那种弥漫于唇齿之间的味道,浑身舒坦,儿时的味道全在那一刻找回来了,有没有勾起你满满的回忆?

野葱葱不但好吃,还可以消炎杀菌,止咳生津,是一种难得的田间美味。

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现在正是吃它的黄金时间,趁着春光,携亲朋好友一起去田间,寻觅春天的芳踪,远离都市喧嚣,放风筝、摘野葱葱、寻找一份幽情野趣,尽享无限春光,岂不快哉?

你还知道春天里的哪些野味呢?
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