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主题: 鸡蛋如何吃营养和消化最好?

  • 视觉冲击
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  • 回复:0
  • 发表于:2012/8/22 15:05:12
  • 来自:四川
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鸡蛋的吃法多重多样,有煮、蒸、炸、炒等。就鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,★煮、蒸蛋为100%;★嫩炸为98%;★炒蛋为97%;★荷包蛋为92.5%;★老炸为81.1%;★生吃为30%~50%(不建议)。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。
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